Quillaja saponaria, des saponines au service de chaque espèce
Issues des branches d'un arbre chilien, les saponines triterpéniques du quillaja sont étudiées depuis des décennies en alimentation animale : fermentation ruminale, équilibre du microbiote intestinal, performances des poissons, qualité de l'ambiance d'élevage.
Un arbre chilien, deux procédés
Le Quillaja saponaria Molina est un arbre des zones sèches du Chili central. La poudre est obtenue par simple broyage de ses branches ; le liquide est un extrait aqueux⁴ standardisé en saponines. Seul ou associé au Yucca schidigera, il complète la gamme de saponines Actifeed.
Triterpénique contre stéroïdien
La différence est chimique avant d'être botanique. Cette différence de structure gouverne la solubilité, le pouvoir moussant, l'affinité pour le cholestérol membranaire, et donc les usages : les deux familles ne ciblent pas les mêmes structures lipidiques avec la même affinité².
Les saponines de Quillaja sont parmi les mieux caractérisées : leur usage comme adjuvant immunologique en vaccinologie humaine et vétérinaire a donné lieu à une littérature abondante sur leur structure et leur mode d'action¹¹.
Les saponines triterpéniques en bref
Trois mécanismes derrière les effets observés
Les saponines du quillaja ont une structure triterpénique amphiphile, mi-hydrophile, mi-lipophile. C'est elle qui explique leur action dans le tube digestif et au-delà¹˒².
Interaction membranaire
Les saponines se lient au cholestérol des membranes cellulaires, ce qui explique leur action sur les protozoaires et certains micro-organismes²˒³.
Modulation de la flore
En modifiant l’équilibre microbien, dans le rumen comme dans l’intestin, elles orientent la fermentation et la digestion⁶.
Propriétés de surface
Moussantes, émulsifiantes, mouillantes : ces propriétés servent la formulation et l’application homogène, notamment en voie liquide³˒⁴.
Parmi les saponines les mieux étudiées au monde
Leur aglycone de type acide quillaïque, porteur de deux chaînes glycosidiques, a été caractérisé en détail. Ce socle scientifique, bâti bien au-delà de l'élevage, bénéficie directement aux applications nutritionnelles.
Moduler la fermentation du rumen
Dans le rumen, les saponines interagissent avec les protozoaires ciliés et modifient l’équilibre de la fermentation. C’est la filière où le quillaja a été le plus étudié.
Soutenir l’équilibre intestinal
Chez la volaille, les saponines sont étudiées pour leur action sur la flore et les parasites intestinaux, et pour leur effet sur l’ambiance du bâtiment lorsqu’elles sont associées au yucca.
Agir sur l’azote et l’ambiance
En élevage porcin, les extraits de saponines, quillaja et yucca, sont décrits pour leur intérêt sur l’azote ammoniacal et les odeurs, un enjeu d’ambiance et d’environnement.
Des effets documentés chez les poissons
L’aquaculture dispose d’essais publiés spécifiques au quillaja : chez la carpe commune et le tilapia du Nil, un supplément de saponines de quillaja a été associé à une meilleure croissance et efficacité métabolique.
Un profil complémentaire en formulation
En pet food, le quillaja est utilisé pour ses propriétés de surface et en complément du yucca, plus documenté sur les odeurs. C’est un usage de formulation plus qu’une allégation santé.
Un agent mouillant d’origine naturelle
Hors élevage, les saponines de quillaja sont utilisées comme agent mouillant : elles abaissent la tension superficielle de l’eau et améliorent la répartition des applications.
La gamme Chilaja : deux formes, une même exigence
Actifeed propose son extrait de Quillaja saponaria sous la marque Chilaja, en poudre et en liquide, pour s'adapter à chaque mode d'incorporation.
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Pourquoi associer Quillaja et Yucca
Les deux extraits ne sont pas interchangeables : leurs profils distincts se recouvrent partiellement et se complètent sur plusieurs registres décrits dans la littérature.
Triterpénique + stéroïdien
Associer les deux familles élargit le spectre d’interactions membranaires : elles ne ciblent pas les mêmes structures lipidiques avec la même affinité.
Deux voies sur l’ammoniac
Le yucca agit sur l’azote ammoniacal et l’uréase ; le quillaja apporte des propriétés de surface marquées.
Effets combinés
Des effets combinés supérieurs à chaque extrait seul sont rapportés pour certains paramètres, ce qui peut permettre d’abaisser les doses unitaires.
Surfactant et véhicule
Mouillabilité, dispersion en phase liquide, stabilité des émulsions : le quillaja facilite l’application homogène d’un programme yucca.
Deux origines, un cahier des charges
Yucca mexicain, quillaja chilien : deux filières, une même exigence de constance de teneur en saponines.
Complémentarités décrites dans la littérature publiée sur les saponines de Quillaja saponaria et de Yucca schidigera (notamment Francis et al., 2002² ; Cheeke, 2000¹). Protocoles d'association et doses propres aux gammes Actifeed à établir par Actifeed avant toute allégation.
- Cheeke P.R. (2000). Actual and potential applications of Yucca schidigera and Quillaja saponaria saponins in human and animal nutrition. Journal of Animal Science, 77(E-Suppl.), 1-10.
- Francis G., Kerem Z., Makkar H.P.S., Becker K. (2002). The biological action of saponins in animal systems: a review. British Journal of Nutrition, 88(6), 587-605.
- Mitra S., Dungan S.R. (1997). Micellar properties of Quillaja saponin. 1. Effects of temperature, salt, and pH on solubilization of cholesterol. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 45(5), 1587-1595.
- San Martín R., Briones R. (1999). Industrial uses and sustainable supply of Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins. Economic Botany, 53(3), 302-311.
- EFSA ANS Panel (2019). Re-evaluation of Quillaia extract (E 999) as a food additive and safety of the proposed extension of use. EFSA Journal, 17(3), 5622.
- Patra A.K., Saxena J. (2009). The effect and mode of action of saponins on the microbial populations and fermentation in the rumen and ruminant production. Nutrition Research Reviews, 22(2), 204-219.
- Holtshausen L. et al. (2009). Feeding saponin-containing Yucca schidigera and Quillaja saponaria to decrease enteric methane production in dairy cows. Journal of Dairy Science, 92(6), 2809-2821.
- Pen B., Sar C., Mwenya B., Kuwaki K., Morikawa R., Takahashi J. (2006). Effects of Yucca schidigera and Quillaja saponaria extracts on in vitro ruminal fermentation and methane emission. Animal Feed Science and Technology, 129(3-4), 175-186.
- Francis G., Makkar H.P.S., Becker K. (2002). Dietary supplementation with a Quillaja saponin mixture improves growth performance and metabolic efficiency in common carp (Cyprinus carpio L.). Aquaculture, 203(3-4), 311-320.
- Francis G., Makkar H.P.S., Becker K. (2001). Effects of Quillaja saponins on growth, metabolism, egg production and muscle cholesterol in individually reared Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Comparative Biochemistry and Physiology Part C, 129(2), 105-114.
- Kensil C.R., Patel U., Lennick M., Marciani D. (1991). Separation and characterization of saponins with adjuvant activity from Quillaja saponaria Molina cortex. Journal of Immunology, 146(2), 431-437.
Bibliographie issue de la littérature publiée, à vérifier par Actifeed avant publication. Aucune donnée n'est présentée comme un résultat d'essai Actifeed ; les allégations produit restent à formuler conformément à la réglementation en vigueur.