Testez la cuisson de votre soja en quelques minutes
Soy Chek est un réactif colorimétrique pour tester visuellement la qualité de cuisson des tourteaux et graines de soja. Il détecte la « sous » ou « sur » cuisson du soja, préjudiciable à sa qualité nutritionnelle.
Trois gestes, aucun équipement de laboratoire
Préparer l’échantillon
L’échantillon de soja, tourteau ou graine, est disposé dans une coupelle.
Verser le réactif
On verse le Soy Chek dans la coupelle, sur l’échantillon.
Comparer la couleur
Après quelques minutes, la couleur obtenue est comparée à l’échelle colorimétrique à 6 interprétations.
Comparez la couleur obtenue à l'échelle
Sélectionnez une teinte
Sous-cuisson
Le soja n’a pas été suffisamment cuit : sa qualité nutritionnelle en est affectée. Rapprochez-vous de votre fournisseur ou de votre process de cuisson.
Sous-cuisson
Le soja n’a pas été suffisamment cuit : sa qualité nutritionnelle en est affectée. Rapprochez-vous de votre fournisseur ou de votre process de cuisson.
Cuisson satisfaisante
La teinte se situe dans la zone attendue : la cuisson du lot est conforme.
Cuisson satisfaisante
La teinte se situe dans la zone attendue : la cuisson du lot est conforme.
Sur-cuisson
Le soja a été trop cuit : sa qualité nutritionnelle en est affectée. Vérifiez les paramètres de traitement thermique du lot.
Sur-cuisson
Le soja a été trop cuit : sa qualité nutritionnelle en est affectée. Vérifiez les paramètres de traitement thermique du lot.
Teintes indicatives et répartition des zones à remplacer par l'échelle officielle Soy Chek fournie par Actifeed.
Une cuisson juste, un soja qui garde sa valeur
Trop peu ou trop cuit, le soja perd en qualité nutritionnelle. Soy Chek vous permet de le vérifier sur chaque lot de tourteaux ou de graines, avant incorporation.